En un bol colocamos los pickles, queso, mayonesa, salpimentamos y unimos bien para integrar todo. Cortamos el pionono por la mitad y con las ¾ partes de la pasta que hicimos esparcimos en una de las mitades. En una punta de este colocamos los palmitos.
Enrollamos y llevamos a heladera por espacio de una hora como mínimo o hasta el momento de consumirlo.
A la otra mitad del pionono le ponemos la pasta que reservamos, pero le agregamos como alternativa palmitos, queso barra y salsa golf. Enrollamos y llevamos a heladera.
En caso que este arrollado vaya a estar bastante tiempo fuera de la heladera o que lo tengan que trasladar, les aconsejo hidratar 5 g de gelatina, llevar a baño de María y agregarla a la pasta antes de armar.
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