PICANTES

Preparación

• Dejamos enfriar. Mientras tanto preparamos la tempura.
  
  Primero vertemos el agua muy fría en un recipiente y añadimos poco a poco la harina de tempura tamizada, removiendo con un batidor de varilla
• Después añadimos un huevo batido, la harina normal y la levadura tamizadas.
  
  Hacemos bolas con la carne, apretando bien con las manos para que queden compactas y las rebozamos con harina.
• Cuando tengamos todas, ponemos a calentar abundante aceite en una sartén.
• Cuando esté caliente, cogemos las bolas de carne con una mano y con la otra echamos por encima la tempura para que quede bien cubierta y las freímos en el aceite. Repetimos esta operación con todas.
• Cuando estén todas fritas, las ponemos en un plato con papel absorbente para quitarle parte del aceite y ya están listas para comer.