Pan de chile poblano-a mi manera

Ingredientes

• 200 g de chile poblano (aprox. 2 chiles) (u otra variedad de pimiento, en ausencia de éste)
• 75 g de cebolla
• 25 g de aceite de oliva
• 10 g de sal
• 20 g levadura fresca o 7 g levadura instantánea
• 1 huevo
• 500 g de harina
• 30 g de azúcar
• 60 g de mantequilla
• 1 huevo para barnizar