Ñoquis de morrón

Ingredientes

• 300 g de papa hervida
• 1 morrón grande
• 50 g de manteca
• 1 huevo
• 250 g de harina leudante
• 3 cdas de queso rallado
• nuez moscada c/n
• sal y pimienta c/n

Preparación

• Procesamos el morrón, pisamos bien las papas como para hacer un puré.
• Agregamos el morrón, el huevo, queso rallado, manteca y condimentamos.
• Vamos agregando la harina de a poco hasta formar una masa que no se pegue en los dedos, pero que no sea dura.
• Vamos tomando porciones, hacemos los choricitos y cortamos.
• Colocamos una cacerola con abundante agua y un poco de sal. Cuando está en ebullición agregamos los ñoquis.
• Cuando suban a la superficie, revolvemos y retiramos. Los pueden servir con salsa de tomate o crema.

Preguntas

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