Muffins de sirope de arándanos rojos

Ingredientes

• 250 g de harina bizcochona
• 50 g de almendras molidas
• 50 g de perlas de chocolate
• 1 huevo
• 100 g de azúcar
• 80 c.c. de aceite de girasol
• 150 c.c. de sirope o jarabe de arándanos
• 2 yogures griegos

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Poner en el vaso el huevo, el azúcar, el aceite, el sirope y los yogures y mezclar 4 minutos en vel. 3.
• Añadir la harina y la almendra molida y mezclar 30 segundos en vel. 4, a continuación echar las perlas de chocolate y mezclar unos segundos en vel. 3. Terminar de mezclar con la espátula.
• Verter la mezcla en los moldes de magdalenas y hornear durante unos 20 minutos. Dejar reposar un poco y decorar a gusto.

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