Mermelada de nectarina al aroma de clavo y canela. 2º cumple-blog

Ingredientes

• Medio (1/2) kg de nectarinas
• Trescientos (300) g de azúcar,
• el zumo de un limón,
• un clavo de especies,
• Media (1/2) cucharadita de las de café de canela molida.

Preparación

• Lava bien y pela las nectarinas. Quita los huesos y trocea. Pon las nectarinas troceadas, el azúcar y el zumo del limón en una olla. Cuece a fuego medio removiendo continuamente durante 20 minutos.
• Echa el clavo y la canela, y deja otros 10 minutos. Retira la espuma de vez en cuando. Saca el clavo y tritura un poco con la batidora a tu gusto.
• Rellena los botes de cristal esterelizados hasta arriba, cierra con la tapa y dale la vuelta. Deja hasta el día siguiente. Ya los tienes listos para etiquetar.

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