Crujientes de queso de cabra

Ingredientes

• 1 rulo de queso de cabra
• 4 hojas de masa filo
• hierbas de provenza
• mantequilla fundida

Materiales

• hilo de cocina (hilo de bramante o hilo para bridar)

Preparación

• Cortar el rulo de queso en 4 a lo largo y en 3 a lo ancho. Poner los trozos de queso en el congelador durante 15 min (esto evitará que el queso se funda demasiado o antes de tiempo en el horneado)
• Pintar con mantequilla fundida la hoja de masa y colocar la otra encima.
  
• Cortar las hojas en 6 y taparlas con un trapo húmedo para evitar que se sequen.
• Coger uno de los cuadrados de masa, pintar con mantequilla, colocar un trozo de queso encima y espolvorear las hierbas.
  
• Enrollar la masa alrededor del queso. Pinzar las extremidades y hacer dos nudos con el hilo de cocina. Hacer lo mismo con las otras 2 hojas de pasta filo.
• Hornear durante 10 min a 180°C.
  
  y listo! A comer!
  

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