Coca de cabello de ángel

Ingredientes

• 2 masas de hojaldre fresco
• 1 huevo batido
• 300 ml de cabello de ángel (lo compro en mercadona)
• azúcar
• piñones

Preparación

• Precalentamos el horno a 180 º. Se estira una de las masas de hojaldre. Se pincha toda la masa con un tenedor para que no suba mucho.
• Se extiende el cabello de ángel, bien repartido por toda la masa. Se pone la otra masa por encima y se vuelve a pinchar con el tenedor.
• Se pinta con el huevo batido. Se espolvorea con azúcar blanquilla. Se ponen por encima una buena capa de piñones.
• Se mete al horno. Poner 10 minutos sólo abajo y luego unos 15 minutos más arriba y abajo.

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