Chipás

Ingredientes

• 500 g de harina de MANDIOCA (yuca)
• 200 g de manteca a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 250 g de queso tipo Mar del Plata (de cáscara colorada, bien gustoso) rallado grueso
• 250 g de queso de grano duro rallado, (tipo gorgonzola, reggianito o provolone)
• 250 g de queso port salut (blando), cortado en cubitos bien chicos.
• sal