Chipás

Ingredientes

• 500 g de harina de MANDIOCA (yuca)
• 200 g de manteca a temperatura ambiente
• 4 huevos
• 250 g de queso tipo Mar del Plata (de cáscara colorada, bien gustoso) rallado grueso
• 250 g de queso de grano duro rallado, (tipo gorgonzola, reggianito o provolone)
• 250 g de queso port salut (blando), cortado en cubitos bien chicos.
• sal

Preparación

• En un bowl grande tamizar la harina de MANDIOCA, agregar los tres tipos de queso, el Mar del Plata y el port salut cortado en cubitos chicos, la manteca blanda, los huevos, sal.
• Con estos ingredientes formar una masa hasta que se una y quede lisa. IMPORTANTE, llevar a la heladera cubierta con un film por lo menos 2 horas.
• Luego tomar porciones y formar bolitas del tamaño de una nuez. Colocar en una placa de teflón separados uno de otros a horno FUERTE hasta que comiencen a dorar la superficie, cuidando que no se pasen porque se vuelven duros como pelotitas de golf.

Preguntas

Fotos de miembros