Mohalabeya de kamar el dim (egipto)

Ingredientes

• 500 g de zanahoria
• 60 cl de zumo de naranja natural
• 100 g de frutos secos variados
• 3 cucharadas de coco rallado
• 2 cucharadas de maicena
• 3 cucharadas de azúcar

Preparación

• Pelar y trocear las zanahorias, cocerlas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Escurrirlas, triturarlas con la batidora, añadir el zumo de naranja y seguir triturando hasta obtener una mezcla de consistencia pastosa.
• Pasar a una cazuela y poner a fuego medio, añadir 3 cucharadas de azúcar y llevar a ebullición. Bajar el fuego y dejar cocer mientras se incorpora, poco a poco, la maicena disuelta en un poco de agua fría.
• Mezclar con las varillas de la batidora y mantener al fuego hasta que tome la consistencia deseada. Repartir en recipientes individuales. Dejar enfriar en el frigorífico. Espolvorear con el coco rallado, los dátiles troceados y los frutos secos picados, antes de servir.

Preguntas

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