Carbonade flamande (stoofvlees)

Name: Carbonade flamande (stoofvlees)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cuch de margarina; 1 chorrito de aceite; 1 cebolla picada; 1 kg de carne de ternera; cerveza belga; 3 hojas de laurel; 2 rebanadas de pan

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Plato

Fácil

50 min

974 Kcal

Ingredientes

1 cuch de margarina
1 chorrito de aceite
1 cebolla picada
1 kg de carne de ternera
cerveza belga
3 hojas de laurel
2 rebanadas de pan

Costo estimado: 17.7€ (8.85€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

En 1 cuch de margarina y un chorrito de aceite, sofreír 1 cebolla picada hasta que se dore. Salpimentar y espolvorear nuez moscada a 1 kg de carne de ternera para guisar y sofreírla junto a la cebolla. Añadir cerveza belga sin que llegue a cubrirlo del todo. Cuando hierva, remover un poco y ponerle 3 hojas de laurel y 2 rebanadas de pan de molde, previamente untadas con mostaza por las 2 caras. Dejar cocer a fuego lento durante 3 horas aprox. Servir con patatas fritas.