Breton sablé con crema y frutos rojos

Ingredientes

Pasta Sablé :

• 180 g de yemas
• 370 g de mantequilla pomada
• 370 g de azúcar
• 520 de harina
• 35 g de impulsor
• 5 g de sal

Para la crema :

• 500 ml de nata
• 500 ml de leche
• 160 g de yemas
• 200 g de azúcar
• 70 g de maicena
• 1/2 rama de canela
• piel de limón