CREMA FREDA DE REMOLATXA

Name: Crema freda de remolatxa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 porro; 1 ceba; 2 remolatxes; 1 cullerada de vinagre; 1 cullerada de formatge fresc; 1 raig de crema de llet; unes fulletes d'alfàbrega; sal, oli i aigua

Entrante

4 porciones

30 min

Medio

vota ahora

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

1 porro
1 ceba
2 remolatxes
1 cullerada de vinagre
1 cullerada de formatge fresc
1 raig de crema de llet
unes fulletes d'alfàbrega
sal, oli i aigua

Preparación

Es talla el porro i la ceba a làmines i es posen a sofregir en una olla amb oli.
Quan són transparents, s'hi posen les remolatxes tallades a trossos i es fregeixen també uns minuts.
Tot seguit, s'hi aboca aigua que cobreixi i una mica de sal.

Es deixa a foc mitjà fins que s'ha cuit
Es retira del foc i s'hi afegeix el vinagre i el formatge fresc.

Es passa tot per la batedora, que quedi una crema ben fina.
A l'hora de servir es decora amb la crema de llet i les fulles d'alfàbrega.

Informar sobre un error en el texto de recetas