Prepare la pasta coles, para darlo forma a los relámpagos, pone la masa en una cubierta pâtissière con una apertura lisa manera de las bandas de 12 cm de longitud. Coloque en una meseta a horno con papel copia y carga a 200 ºC. Deje enfriarse.
Prepare la crema pastelera, pone en una cubierta pâtissière y reserva.
Congelado de chocolate: Ponga a hervir en una cucharón la crema líquida y cuando la crema hirve, retira fuego y añade el chocolate dividido, regire hasta disolver el chocolate y entonces ponen la mantequilla cortada y los pequeños pedazos, desplazan suavemente.
Espere que sea tibio. Coje un relámpago y moja la cara superior en el congelado, deja que se endurezca algunos segundos y hacer la misma manera con el resto de relámpagos
Una vez que congelado lo es frío, dividen por la mitad los relámpagos y llenar con la crema pastelera.
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