Petitchef

BOLLITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y CANELA

El sabor de la vainilla, la canela y el chocolate blanco derretido os va a encantar!!

Aperitivo
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno o un silpat y engrasamos ligeramente. Reservamos. Precalentamos el horno a 190º. Ponemos todos los ingredientes en el orden indicado en la cubeta de nuestra panificadora y seleccionamos el menú "masas". A los 10 minutos del primer amasado miramos la masa por is hay que corregirla de agua o harina.
  • Cuando oigamos la señal -hacia el final del segundo amasado- añadimos los chips de chocolate blanco y dejamos continuar hasta el final del segundo levado. En ese momento sacaremos la masa de la panificadora a una superficie ligeramente engrasada y con las manos engrasadas, la cortaremos en 8 porciones de unos 120 g cada una (o 16 porciones de unos 60 gr. si hacemos panecillos pequeños). Formamos una bolita con cada una de ellas y la colocamos en la bandeja de horno que teníamos reservada.
  • Cubrimos los bollitos con papel film engrasado y dejamos reposar hasta que doblen su volumen. Horneamos en la parte baja del horno (penúltimo estante) a 190º unos 12-15 minutos (dependerá de vuestro horno). Deben estar bien dorados, pero no los dejéis en exceso.
  • Sacamos del horno e inmediatamente los pintamos con mantequilla derretida para darles una corteza brillante -éste paso es opcional-. Enfriamos completamente sobre una rejilla.

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Fotos

BOLLITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y CANELA, foto 1
BOLLITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y CANELA, foto 2
BOLLITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y CANELA, foto 3
BOLLITOS DE CHOCOLATE BLANCO Y CANELA, foto 4

Preguntas:




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08/02/2013

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