Bollitos de leche para el desayuno

Ingredientes

• 25 gr levadura fresca de panadero
• 125 gr mantequilla
• 200 ml leche
• 100 gr azúcar
• ralladura de limón
• 2 huevos
• 600 gr de harina

Preparación

• Añadir la leche templada a la mantequilla derretida, disolver la levadura en la leche.
• Añadir el azúcar, los huevos, la ralladura y la harina, amasar, hasta que quede una masa lisita que no se pegue en las manos, seguramente habrá que añadirle algo más de harina.
• Dejar levar hasta que doble el volumen, yo lo he dejado tapado con un film en la nevera toda la noche.
• Sacar la masa y volver a amasar , darle la forma que queramos, e irlos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal.
• Tapar y dejar que vuelvan a doblar su volumen.
  Meter en el horno 10 minutos a 220º
• Cuando estén fríos espolvorear con azúcar glass.

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