Petitchef

Bollitos de leche

Merienda
2 porciones
30 min
30 min
Fácil
Una receta para acompañar con leche caliente.

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de harina blanca

180 cc de leche

15 g de levadura de pan

60 g de azúcar

10 g de sal

100 g de mantequilla

2 huevos

anìs

Preparación

  • Eniendo todos los ingredientes a temperatura ambiente,diluye la levadura con la leche tibia. Añade la harina tamizada y mézclala con la sal. Agrega el azúcar y por último los huevos batidos. Mezcla todo muy bien hasta que se haga una bola, y añade poco a poco la mantequilla.
  • Amasa hasta que este completamente integrada. Cubre luego con un paño y deja reposar una hora. Pasado ese tiempo, amasa un poco la masa y déjala en un sitio frío durante otra hora. Luego de pasar la hora, enharina la mesa de trabajo y forma bolas apróximadamente 80 g.
  • Cólocalas en la bandeja del horno, sobre papel vegetal o lámina de silicona. Cùbrelas de nuevo y deja reposar esta vez, una hora y media.
  • Transcurrido ese tiempo, píntalas con huevo batido mezclado con una cucharada de azúcar. Hazle una cruz no muy profunda y ponles por encima un poco de azúcar mojado en anís. Hornea hasta que estén dorados a una temperatura de 210º.

Fotos

Bollitos de leche, foto 1Bollitos de leche, foto 2Bollitos de leche, foto 3Bollitos de leche, foto 4Bollitos de leche, foto 5


Comentarios de los miembros:

27/11/2012

Buenisimo

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