Almendrados de allariz

Ingredientes

• 500 g almendras molidas (marcona)
• 500 g azúcar
• 6 claras de huevo
• 10 obleas de unos 10 cm de diámetro

Preparación

• Mezclar bien la almendra molida con el azúcar y después añadir las claras de huevo con una cuchara de madera o una espátula despacio, sin batir.
• Una vez mezclado poner montoncitos sobre las obleas por capas y hornear a 250 grados hasta que adquieran un color dorado.
• Apagar el horno antes de sacar las tortas; cuando todavía están calientes se pueden pintar con yema de huevo. Dejar enfriar y sacar.

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