11 ideas frescas y apetecibles para comer en la playa sin recurrir al bocadillo de siempre
Cuando preparamos un día de playa, solemos pensar en la toalla, la crema solar y las gafas de sol. Luego llega la pregunta del almuerzo. Y ahí, casi siempre, volvemos al mismo recurso: un bocadillo o un sándwich de última hora preparado deprisa antes de salir.
Sin embargo, con un poco de organización, es fácil preparar una comida mucho más apetecible, más fresca y, a menudo, más saciante. Las ensaladas de legumbres o cereales como las ensaladas de arroz, los wraps, las pastas frías o las recetas con verduras son perfectas para disfrutar de la playa sin tener la sensación de comer lo primero que pillamos.
Eso sí: cuando hablamos de comida para llevar a la playa, la nevera portátil no es un detalle menor. Las recetas con queso fresco, atún, arroz, pasta, legumbres cocidas, hummus, gazpacho o fruta cortada deben mantenerse siempre en frío, con acumuladores, y sacarse solo en el momento de comer.
La ventaja es que muchas de estas recetas se transportan fácilmente en una nevera portátil, pueden prepararse con antelación y se conservan bien durante unas horas siempre que no se rompa la cadena de frío. Así que, si te apetece cambiar el clásico bocadillo de jamón y queso o el sándwich de gasolinera comprado de camino, aquí tienes algunas ideas que apetecen mucho más bajo la sombrilla.
Descubre nuestras recetas favoritas para una comida de playa fresca, práctica y llena de sabor.
1. Bocadillo de atún, aguacate y pepino
Cuando se trata de qué comer en la playa, un bocadillo bien relleno sigue siendo una de las soluciones más prácticas. La combinación de atún, aguacate y pepino ofrece proteínas, grasas buenas y una agradable sensación de frescor que ayuda a combatir el calor del verano.
¿Por qué es perfecto para comer en la playa?
Es fácil de transportar, no requiere cubiertos y se puede preparar con antelación. Además, el pepino y el aguacate ayudan a mantener la comida fresca y saciante sin resultar pesada.
Te traemos una extensión de las tostadas de aguacate, en versión sandwich triple. Y perfecto para una comida ligera, un picnic o una cena rápida. ¿Te apuntas?
2. Ensalada de pasta con crema de aguacate
Las ensaladas de pasta son uno de los grandes clásicos del verano, y por algo será: son fáciles de preparar, económicas y suelen gustar a todo el mundo.
Esta versión con crema de aguacate se sale un poco de las vinagretas de siempre. Combinada con tomates cherry y unas almendras, aporta sabor, frescura y una textura muy agradable.
Es una opción estupenda cuando pasamos varias horas en la playa y necesitamos una comida completa. Eso sí, al llevar pasta cocida y una salsa cremosa, debe viajar siempre refrigerada y no quedarse esperando al sol.
Este verano, te invitamos a degustar nuestra exquisita pasta fría cremosa , elaborada con aguacate, almendras y tomates cherry. Esta receta, además de ser sencilla y rápida de preparar, resulta una opción ideal para aquellos que siguen una dieta...
3. Ensalada de pepino, garbanzos, aguacate y feta
Es casi imposible hablar de comidas de verano sin pensar en una buena ensalada.
Aquí, los garbanzos aportan textura y proteínas vegetales, mientras que el aguacate y la feta dan carácter al conjunto. El pepino, por su parte, añade la frescura que se agradece en los días más calurosos.
El resultado es una ensalada colorida, nutritiva y bastante más interesante que una simple ensalada verde. Como incluye legumbres cocidas y queso, lo mejor es llevarla en un recipiente hermético dentro de la nevera portátil y aliñarla, si es posible, justo antes de comer.
Cruje el pepino, se deshace el aguacate, aparece el golpe salado del queso feta y, justo al final, llegan los garbanzos tostados con pimentón, comino y ajo para ponerlo todo en marcha. Esta ensalada de pepino, garbanzos tostados, aguacate y feta va...
4. Bocadillo gourmet con mortadela, burrata, pesto y pistachos
Los que piensan que el almuerzo a la orilla del mar debe ser necesariamente sencillo aún no han probado este sándwich gourmet. Una explosión de sabores que convierte su almuerzo en un momento especial.
¿Por qué es perfecto para comer en la playa?
Es práctico de llevar, pero mucho más sabroso que el clásico bocadillo. La combinación de burrata, mortadela y pistachos hace que sea un almuerzo satisfactorio sin necesidad de una preparación elaborada.
Si has viajado a la Toscana, quizá conozcas la schiacciata: ese bocadillo italiano de pan plano, abierto y bien relleno, casi siempre con buena charcutería, algún buen queso italiano y poco más. De ahí nace la idea de este bocadillo gourmet...
5. Ensalada de sandía, pepino y mozzarella
Si hay una ensalada que sabe a verano, probablemente sea esta. La sandía aporta muchísima frescura e hidratación, mientras que la mozzarella y el pepino crean un contraste muy agradable entre dulce y salado.
El resultado es ligero, refrescante y especialmente apetecible cuando suben las temperaturas. Al llevar fruta ya cortada y mozzarella, conviene prepararla con higiene, guardarla bien cerrada y mantenerla en frío hasta servirla.
¿Quién dice que la sandía es sólo para el postre? mezcla con pepino, mozzarella y un poco de eneldo y tendrás una ensalada saludable y original para los días de calor. ¿Te hace? a nosotros ¡nos encanta!
6. Pasta fría con pesto de calabacín
Cuando los calabacines están en su mejor momento, encajan de maravilla en las comidas de verano. Convertidos en pesto, dan una salsa suave y cremosa que combina muy bien con pasta fría. Unos tomates secos y un poco de mozzarella terminan de completar el plato.
Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para dejar la comida preparada la víspera. Como ocurre con cualquier plato de pasta cocida que se toma frío, lo importante es enfriarlo bien, guardarlo en la nevera y transportarlo en frío hasta la hora de comer.
Si buscas una receta apetecible y equilibrada para tu próximo almuerzo veraniego, te proponemos nuestra cremosa ensalada de pasta con pesto de calabacín , mozzarella y tomates secos. Tienes que probar esta combinación tan mediterránea porque te va a...
7. Ensalada de arroz mediterránea
Pocas cosas hay más prácticas que una ensalada de arroz.
Esta versión inspirada en sabores mediterráneos combina atún, aceitunas, tomates secos y limón. Una mezcla sencilla, pero siempre eficaz, que recuerda al verano desde el primer bocado.
Además, tiene la ventaja de estar incluso mejor después de unas horas en frío, así que es una candidata ideal para pícnics y días de playa. En este caso, la refrigeración es especialmente importante: el arroz cocido debe enfriarse pronto, conservarse en la nevera y mantenerse frío durante el transporte.
¿Un picnic a la vista? ¿Buscando ideas de comida para llevar en el túper al trabajo? Lo que necesitas es: una ensalada de arroz. Fácil, saludable y además una receta de aprovechamiento que nos permite reutilizar los restos de arroz y mezclarlo con...
8. Calabacines marinados tipo carpaccio
Si buscas una idea realmente ligera, los calabacines marinados son una opción estupenda.
Cortados muy finos y aliñados con una marinada aromática, quedan sorprendentemente sabrosos. Pueden tomarse solos o servir como acompañamiento de un sándwich, una ensalada o unos crackers.
Una receta sencilla que cambia un poco de las crudités de siempre. Como cualquier preparación de verduras crudas ya cortadas, conviene llevarla en un recipiente limpio, bien cerrado y refrigerado.
Prepárate para esta nueva y refrescante receta veraniega: un carpaccio de calabacín marinado . Una nueva manera de disfrutar de esta verdura de temporada en un plato saludable, muy aromático, refrescante y súper sencillo . Tan fácil como cortar los...
9. Wrap vegetariano con hummus
Los wraps lo tienen todo para triunfar cuando comemos fuera de casa. Son fáciles de transportar, rápidos de preparar y permiten variar los rellenos casi sin límite.
Esta versión combina hummus, rúcula, pimientos asados y feta. El resultado es colorido, equilibrado y muy sabroso.
También es una buena opción para quienes quieren reducir el consumo de carne sin renunciar a una comida apetecible. Al llevar hummus y queso, debe mantenerse en frío y no dejarse durante horas a temperatura ambiente.
El wrap mediterráneo, relleno de hummus, rúcula, pimientos y queso feta, es una opción vegetariana deliciosa y versátil para quienes buscan una comida ligera, sabrosa y nutritiva. Esta combinación de ingredientes frescos y vibrantes, inspirada en la...
10. Ensalada de espelta con atún
A menudo pensamos en arroz o pasta, pero la espelta también es una base estupenda para las ensaladas de verano.
Su textura ligeramente firme aporta carácter al plato y combina muy bien con el atún, los tomates cherry y las verduras.
Esta ensalada resulta especialmente interesante cuando buscamos una comida completa que nos dé energía para toda la tarde. Como lleva cereal cocido y atún, hay que tratarla igual que una ensalada de pasta o de arroz: preparación limpia, enfriado rápido y transporte en nevera portátil.
La ensalada de espelta con atún es un plato fresco, equilibrado y perfecto para cualquier época del año. Ideal como almuerzo ligero, para llevar al trabajo o para una cena rápida, es una opción saludable que no renuncia al sabor. En esta...
11. Gazpacho para los días de más calor
Cuando hace muchísimo calor, incluso una ensalada puede parecer demasiado.
Ahí es donde el gazpacho andaluz se convierte en una solución ideal. Esta sopa fría a base de tomate, pepino y pimiento resulta increíblemente refrescante.
Servido en una botella isotérmica o en un recipiente hermético, se transporta fácilmente y se convierte en una pausa fresca muy agradable entre baño y baño. Para que sea seguro y mantenga bien su sabor, debe salir de casa bien frío y conservarse en una nevera portátil o botella isotérmica adecuada hasta el momento de tomarlo.
Petitchef te acerca el sur a través de su gastronomía. En este caso, del delicioso y refrescante Gazpacho Andaluz . Este gazpacho te quitará la sed de un tirón al mismo tiempo que te aporta vitaminas. Ideal para que los niños coman sano y rico!
El secreto de una buena comida de playa
Las mejores comidas de playa son frescas, fáciles de transportar y seguras si se mantienen bien refrigeradas. Ensaladas completas, wraps, sándwiches bien rellenos o pasta fría permiten comer bien sin pasar horas en la cocina. Eso sí: prepáralas con utensilios limpios, enfríalas cuanto antes y llévalas en una nevera portátil con acumuladores de frío. Si han pasado demasiado tiempo fuera o tienes dudas, mejor no consumirlas.
Daniele Mainieri
Comentarios