Ingredientes: un pedazo de col lombarda cortada en juliana lechuga romana alcaparras unos pedacitos de beicon unos champiñones unas puntas de espárragos...
Ingredientes: dos tomates rallados puestos en un colador para quitar el exceso de agua. unos canónigos una cebolleta tierna unas alcaparras unos pedazos de...
Ingredientes: 500gr de pasta de buena calidad 100gr de aceitunas negras sin hueso 50gr de aceitunas verdes sin hueso 6 anchoas en aceite de oliva de Santoña 50gr...
Ingredientes: 3 Lts de caldo básico o mas si es necesario 1 1/2 Lb de papa colorada 1 taza de Hogao 1/2 Lb de harina de trigo cernida 4 huevos batidos 1 Taza de...
Ingredientes: 1 Kg de masa rinde 30 tamales más o menos 2 kg de calabaza de castilla. Noviembre es el mes de las calabazas ½ Kg de camarones secos remojados y...
Ingredientes: 6 filetes de pescado gruesos (trucha, negrilla, robalo) Harina para empolvar Aceite de oliva 3 rajitas de canela, 3 clavitos de olor, 5 pimientas...
Ingredientes: 1,5 kg de Peceto 2 cubitos de Carne 400 g Mayonesa 240 g Queso Blanco 2 cditas. Jugo de Limón 8 filetes de Anchoas 80 g de Atún Natural 150 cc. de...
Ingredientes: 2 Lbs. de papas amarillas o criollas, peladas y cocidas 1 1/2 taza de leche. 2 Cucharadas de mantequilla 1/2 taza de crema de leche 1 1/2...
Ingredientes: Un pavo de 9-10 kilos Una botella de vino blanco seco de buena calidad Sal pimienta recién molida Relleno para el pavo de navidad : 2 kg de carne...
Ingredientes: queso blanco o queso crema 150 g crema de leche 50 cm3 sal pimienta -mostaza 1 cucharada alcaparras 2 cucharadas aceitunas sin carozos 2...
Ingredientes: 250 g de olivas negras sin hueso 3 filetes de anchoa en aceite escurridos 1 diente de ajo 2 cucharadas de piñones media cucharada de alcaparras...
Ingredientes: 3 manzanas rojas 2 cucharadas de aceite 8 chuletas de cerdo (corte de centro, preferiblemente) ¼ de taza de jugo de manzana 1 pizca Sal 1 Pizca...
Ingredientes: 220 g de macarrones, 1 lata de tomate pelado, alcaparras conservadas bajo sal, aceitunas negras, un diente de ajo, media cebolla, aceite, perejil...
Ingredientes: 2 filet mignons de 5 onzas y aproximadamente 1 ¼ pulgada de grosor 2 rebanadas de bacon 2 cucharaditas de mantequilla 1 cucharada de aceite de...
Ingredientes: Crema Tártara 100 g de mayonesa 100 g de crema de leche 2 cdas de pickles picaditos 1 cda de perejil y ajo 10 cucharadas de jugo de limón sal y...
Ingredientes: 8 Chiles poblanos asados pelados y desvenados 4 latas de atún en aceite bien exprimidos en un colador Aceite de oliva 2 zanahorias peladas y en...
Ingredientes: Carne de res 200 g cortada muy finamente de filete, sin grasa Parmesano A gusto Alcaparras A gusto Limón 1 (el jugo) Aceite de oliva 60 ml Sal...
Ingredientes: 2 ó 3 libras de mondongo limpio ½ lata de salsa de tomate ¼ de taza de sofrito 2 cucharadas aceite ¼ libra jamón de cocinar 2 cucharadas de...
