Petitchef

Turrón de yema quemada

Postre
4 porciones
25 min
Fácil
650 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
250 gr. de almendra molida.

200 gr. de azúcar glass

3 yemas y una clara

ralladura de la piel de un limón (poner la mitad de un limón)

Preparación

  • Poner en un bol la ralladura de limón y las yemas de huevo, batir muy bien y añadir la clara. Cuando esté todo unido, echar la almendra y el azúcar glass. Si os gusta mas compacto, se nota al tocar la masa, echarle un poco mas de almendra molida (máximo 50 gr.). Con las medidas que indico, queda perfecto.
  • Poner la masa en un molde, yo me las he arreglado con ésto de plástico y forrados de papel de horno para facilitar el desmoldado. Lo he dejado en la nevera una horita, y lo he sacado para quemar el azúcar.
  • Se espolvorea azúcar granillo por encima y quemar.
  • Dejar toda la noche en la nevera para que se compacte y no quede tan tierno como recién hecho, aunque está buenísimo de todas las maneras.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 133g
Calorías: 650Kcal
  • Carbohidratos: 50.9g
  • Grasa total: 38g
  • Grasa sat.: 3.8g
  • Proteínas: 18.4g
  • Fibras: 8.3g
  • Azúcar: 50.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

sin glutensin gluten
* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías

Fotos

Turrón de yema quemada, foto 1Turrón de yema quemada, foto 2


Comentarios de los miembros (11):

02/06/2013

WOW! QUE RIQUÍSIMA RECETA Y SUPER FÁCIL DE HACER. FELICITACIONES!

(0) (0) Abuso
20/01/2013

Lo provare pues hice otro y me salio muy duro

(0) (0) Abuso
19/01/2013

BUENISIMO, DE 10 Y FÁCIL DE HACER.

(0) (0) Abuso
19/12/2012

Muy facil y buenisimo

(0) (0) Abuso
MACC, 02/12/2012

Me parece facil voy a hacerlo

(0) (0) Abuso
30/11/2012

Super facil

(0) (0) Abuso
27/11/2012

Facil de hacer y tiene una pinta de 10.La hare sin duda

(0) (0) Abuso
29/12/2011

Excelente mañana la preparo para la noche vieja la cena de año nuevo.

(0) (0) Abuso
nelidaruth, 29/12/2011

La encomtre muy deliciosa muy económica y facilicima de preparar..

(0) (0) Abuso
28/12/2011

EXCELENTE RECETA GRACIAS.

(0) (0) Abuso

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