Petitchef

Tarta sacher (thermomix)

Postre
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
¡Un ingreso de tarta sacher de verdad delicioso pendiente cuanto antes!

Ingredientes

Número de partes: 4

Para el bizcocho:

100 gr de chocolate postres

3 huevos grandes

200 gr de azúcar

100 gr de aceite de girasol

1 yogur natural

100 gr de harina

1 sobre de levadura de repostería

40 gr de maizena

1 pellizco de sal


Para el relleno:

mermelada de fresa


Para la cobertura:

50 gr de aceite de girasol

300 gr de chocolate postres

Preparación

  • Echar en el vaso de la thermomix el chocolate troceado y rallar en velocidad 6-8 unos segundos. Sacar y reservar.
  • Lavar el vaso, poner la mariposa y echar los huevos junto con el azúcar, programar 4 minutos, 37º, velocidad 3 y 1/2. Quitar la temperatura y volver a programar mismo tiempo y misma velocidad.
  • Echar el chocolate rallado y dejar unos segundos que se funda. Incorporar el aceite y el yogur y mezclar 15 segundos en velocidad 1 y 1/2.

    Añadir los ingredientes restantes y mezclar 15 - 20 segundos en velocidad 1 y 1/2. Quitar la mariposa y terminar de mezclar con una espátula.
  • Precalentar el horno a 180º.

    Preparar un molde, engrasándolo con mantequilla y enharinándolo ligeramente.

    Echar la mezcla y hornear durante 30 minutos aprox, pinchar en el centro con una aguja hasta que salga ésta limpia. Dejar enfriar y desmoldar.
  • Una vez frío abrir por la mitad el bizcocho y rellenar con la mermelada.
  • Hacer la cobertura poniendo el aceite en el vaso de la th y programando 4 minutos, 80º, velocidad 1.

    Añadir el chocolate y dejar unos segundos que se funda y triturar en velocidad 6-9 progresivo unos segundos, y después 30 segundos, velocidad 3.
  • Cubrir el bizcocho con el chocolate y con un lápiz de chocolate escribir el nombre de la tarta.

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/11/2011

Tengo el sabado un cumple lo hare a ver q tal me sale ya dire algo

(0) (0) Abuso
19/08/2011

Que rica!!!

(0) (0) Abuso

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