Tarta de quesitos con compota de manzana

Ingredientes

• 1 brick de nata líquida
• ralladura de limón
• 2 huevos
• 100 g de azúcar
• 8 quesitos en porciones
• 1/2 sobre de levadura royal
• 1 yogur natural
• 2 medidas de yogur de leche
• 1 medida de harina
• 250 g de manzana
• 75 g de pasas de Corinto
• 30 g de margarina
• 75 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 100 ml de brandy
• el zumo y la ralladura de limón