Petitchef

Tarta de nata y piña

Postre
4 porciones
20 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
1 bizcocho


Para el relleno:

350 g de piña natural.

500 g de nata.

150 g de azúcar.

1 sobre de gelatina neutra


Para la cobertura:

500 g de nata.

150 g de azúcar.

1 cucharada de queso fresco.

1 cucharada de leche en polvo

Preparación

  • Preparar un bizcocho y cortarlo en 3. Preparar el día anterior.
    Para el relleno:
    Montar la nata con el azúcar y reservar en la nevera. Aparte escurrir la piña y triturarla. Poner a calentar un poco del jugo de la piña y añadir la gelatina. Disolver bien y añadirlo a la piña triturada. Mezclar las dos anteriores preparaciones con movimientos suaves para que no se baje la nata.
  • Para la cobertura:
    Montar la nata con el azúcar, la leche en polvo y la crema de queso.
  • Montaje:
    En el plato donde vaya a presentarse la tarta colocar un aro de repostería. Disponer la base del bizcocho y empapar con jugo de la piña. Añadir encima la mitad del relleno.
  • Sobre el relleno, poner otro disco de bizcocho y volver a emborracharlo con jugo de piña. Verter el resto del relleno y el último disco de bizchocho.
  • Dejar en la nevera un par de horas para que coja consistencia. Pasado el tiempo retirar el aro de repostería y napar con la cobertura de nata.

Fotos

TARTA DE NATA Y PIÑA, foto 1TARTA DE NATA Y PIÑA, foto 2TARTA DE NATA Y PIÑA, foto 3




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