Tarta de mandarinas

Ingredientes

Para la masa quebrada:

• 300 g de harina
• 100 g de mantequilla
• una pizca de sal
• una yema de huevo
• medio vaso de agua fría

Para la crema:

• un vaso y medio de zumo de mandarina
• 3 yemas de huevo
• una cucharada y media de Maizena
• 3 cucharadas de azúcar

Para cubrir:

• 4 ó 5 mandarinas
• 3 guindas
• 3 cucharadas de azúcar
• un vaso de agua