Petitchef

Tarta de galletas Oreo y chocolate blanco ( con y sin Thermomix)

Postre
8 porciones
5 min
9 min
Medio
Una tarta deliciosa, fácil y sin horno

Ingredientes

8

Para la base:

Materiales

  • un molde desmontable de 20 cm

Preparación

  • PREPARACION TRADICIONAL

    Retirar el relleno de las 4 galletas , meterlas en una bolsa y pasarles el rodillo por encima para triturarlas. Reservar para espolvorear luego.

    Meter los 200 gr de galletas ( aprox 5 paquetes) en una bolsa y pasarles el rodillo por encima para triturarlas. Poner en un bol y mezclar con la mantequilla en pomada hasta obtener una masa terrosa.

    Cubrir el fondo del molde con esa mezcla, aplastar bien y meter en el congelador para que endurezca.

    En un cazo poner los ingredientes para la tarta y calentar sin que llegue a hervir, a fuego lento y removiendo durante unos 9 minutos, si veis que ha quedado algun grumo pasarlo por la batidora o por un colador.

    Dejar templar un poco y verter esta mezcla en el molde,con cuidado, sobre una cuchara para que no se deshaga la base.

    Dejar enfriar unas 6 horas hasta que cuaje, mejor de un día para otro.
    Pasar un cuchillo por el molde para despegarlo un poco. Cubrir con la galleta triturada reservada y desmoldar con cuidado.

    Poner en los laterales alguna galleta de adorno,
    Servir
  • PREPARACION THERMOMIX

    Retirar el relleno de las 4 galletas, meterlas en el vaso y triturar 5 segundos Velocidad 7. Reservar para espolvorear luego.

    Poner los 200 gr de galletas ( aprox 5 paquetes) en el vaso junto a la mantequilla y triturar 5 segundos Velocidad 6. Queda una masa terrosa. Cubrir el fondo del molde con esa mezcla, aplastar bien y meter en el congelador para que endurezca.

    Poner en el vaso los ingredientes para la tarta y programar 9 minutos 90º Velocidad 3
    Dejar templar un poco y verter esta mezcla en el molde, con cuidado, sobre una cuchara para que no se deshaga la base.

    Dejar enfriar unas 6 horas hasta que cuaje, mejor de un día para otro.

    Pasar un cuchillo por el molde para despegarlo un poco.Cubrir con la galleta triturada reservada y desmoldar con cuidado.

    Poner en los laterales alguna galleta de adorno,
    Servir

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Preguntas:

Cuantos centímetros tiene el molde para la tarta?

Responder Petitchef:

Hola, en esta receta la autora ha utilizado un molde desmontable de 20 cm (aprox 8 - 10 porciones)

La nata de cocinar o de montar. Gracias

Responder Petitchef:

En los postres, por lo general , se utiliza nata líquida para respostería, para montar. Fíjate que tenga al menos un 35% de Materia Grasa.

Hola estoy preparando esta receta pero tengo un par de dudas Que tipo de nata usaremos (500 gr) Que tipo de leche (400 gr) La cuajada es para espolvorear? Y que tipo de cuajada? Muchas gracias un saludo

Responder Petitchef:

Hola, habitualmente en repostería cuando se usa nata (en otros países llamada crema de leche) se usa la nata líquida para postres, es decir la que tiene un 30% de materia gras o más (esto debe venir indicado en el paquete). Respecto a la leche se ha utilizado leche de vaca entera. La cuajada (tipo royal) viene en polvos y se usa en esta receta para cuajar y dar consistencia al pastel. Se mezcla con el resto de los ingredientes durante la elaboración.




Comentarios de los miembros:

29/12/2013

Está buenissssssssssssimo :)

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
Aleale1203, 28/05/2017

Muy rica

(1) (0) Abuso
07/05/2015

Buena

(1) (0) Abuso
09/10/2014

Q tipo de nata es? cocinar o para montar??

(1) (0) Abuso
20/05/2014

Me gusta mucho hoy es el cumple de mi mama y se la boy hacer

(1) (0) Abuso
02/05/2014

DELICIOSO

(1) (0) Abuso
Tere13, 24/03/2014

Tiene muy buena pinta.

(1) (0) Abuso
28/01/2014

Esta buenisimaaaaaaaaaaaaaaaa

(1) (0) Abuso
08/11/2013

Muy rica le encanto ala familia

(2) (0) Abuso
02/11/2013

Me encantan las oreos y follar

(1) (0) Abuso

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