Tarta de fresas y naranjas

Ingredientes

• 1 Lámina De Hojaldre Redonda
• 250 g De Fresas
• 3 Naranjas
• 5 c.s de Azúcar
• 1/2 limón Exprimido

Crema De Chocolate y Coco:

• 250 g De Chocolate Postres
• 300 ml Leche
• 75 g de Coco Rallado
• 4 c.p de Azúcar
• 1 c.s de Mantequilla
• 1 c.p Canela En Polvo
• 1 c.s De Maicena

Preparación

• Maceramos las fresas partidas por la mitad y los gajos de naranjas, con el azúcar y el zumo de 1/2 limón, mínimo 1/2 hora hasta que el azúcar se haya disuelto.
• Ponemos la lámina de hojaldre en un molde plano(1 cm. de hondo),pincelamos con mantequilla o le dejamos el papel de horno para que no se pegue, le pinchamos el fondo para que no suba y lo espolvoreamos con azúcar, horneamos a 210º de 15' a 20' que quede doradito.
• Mientras se hace y se enfría, hacemos la crema.
• En un cazo ponemos 250 ml leche, canela, el azúcar y el chocolate troceado, a fuego lento, e ir removiendo cuando se haya disuelto.
• Añadimos la mantequilla y la maicena disuelta en los 50 ml de leche restante, remover unos minutos hasta que espese un poco y apagar, añadir el coco y mover, deja enfríar.
• Desmoldamos el hojaldre lo colocamos donde vayamos a servir, echamos la crema fría y adornamos con la fruta.

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