Petitchef

Tarta de Durazno

La levadura le transfiere un sabor particular, típico, además de una textura esponjosa. De hecho que vale la pena probar.

Postre
1 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Primero, un comentario, no usé duraznos en lata, sino fruta en serio, pelada mediante este procedimiento.
  • Colocar en un bol la levadura con el azúcar, agregar la manteca, los huevos y 100 grs. de las almendras molidas.
  • Mezclar hasta incorporar.Incorporar la harina por partes, cerniéndola con la sal, alternando con la leche tibia y mezclar.
  • A medida que incorporamos más harina y leche,comenzar a mezclar con las manos, hasta obtener una masa homogénea.
  • Extender la masa en una tartera, enmantecada y enharinada, de 26 cm. de diámetro y 6 cm. de altura.
  • Distribuir los duraznos, escurridos, con el hueco hacia abajo y pincelar con manteca derretida batida con azúcar impalpable. Distribuir el resto de las almendras (50 g) sobre la masa, si, sobre la masa, el tipo en el apuro tapó masa y duraznos.
  • Llevar a horno medio (170ºC) durante 30 minutos aproximadamente, seguir la cocción.Retirar y desmoldar sobre una rejilla.

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