Petitchef

Tarta musical ¡ FELICIDADES JORGE!

Postre
6 porciones
45 min
25 min
Medio
875 Kcal

Ingredientes

6
Costo estimado: 3.62 (0.6€/porción)

Preparación

  • Las bolsas de nubes del mercadona son de dos colores: blanco y rosa; como yo solo necesitaba el blanco, las corté y usé solo la parte blanca.
  • Embadurnamos un bol de cristal con mantequilla, depositamos en él las nubes blancas y añadimos una cucharada sopera de agua de azahar. Removemos.
  • Llevamos al microondas hasta que se deshagan. Es recomendable que vayamos controlando cada 30 segundos, con el fin de evitar que se nos quemen. Yo tardé un minuto y medio.
  • Una vez fuera del microondas, removemos con una cuchara de madera y añadimos la mitad del azúcar glasé y amasamos. Volcamos el resto del azúcar sobre la encimera e incorporamos la masa.
  • Nos embadurnamos las manos con mantequilla y amasamos hasta obtener una masa compacta y que no se nos pegue a las manos. Envolvemos en papel film evitando burbújas y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
  • Separamos un trozo y "coloreamos" con una cucharada de cacao puro Valor, hasta que el color quede homogéneo. Ponemos maizena en la encimera y en el rodillo y estiramos la masa ; el grosor recomendado es de al menos 3mm.
  • Al día siguiente, calentamos unos segundos el fondant en el micro. Cubrimos la tarta y con mucho mimo moldeamos sobre la tarta.

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Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (221g)
Calorías: 875Kcal
  • Carbohidratos: 71.2g
  • Grasa total: 48.9g
  • Grasa sat.: 9.8g
  • Proteínas: 33.2g
  • Fibras: 8g
  • Azúcar: 46.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 32

Fotos

Tarta musical ¡ FELICIDADES JORGE!, foto 1
Tarta musical ¡ FELICIDADES JORGE!, foto 2

Preguntas:






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