Tarta de dos bizcochos con yema tostada

Ingredientes

• 4 huevos
• 150 g de azúcar
• 1 cucharada de miel
• 120 g de harina
• 80 g de cacao amargo
• 1 cucharadita pequeña de levadura en polvo
• 1 yogurt natural
• 1 medida de leche desnatada
• 1 medida de aceite
• un pizco de sal

Preparación

• Separar las claras de las yemas. Montar las claras a punto de nieve con un pizquito de sal.
• Mezclar las yemas con el azúcar, la miel el aceite, el yogurt, la leche y la harina, la levadura y el cacao tamizados.
• Incorporar poco a poco la mezcla de las yemas a las claras montadas, con cuidado y con movimientos circulares. Hay que intentar que las claras no se bajen demasiado.
• Verter la mezcla en el molde pintado de aceite y enharinado. Meterlo al horno 40 minutos a 165ºC. Sacarlo y dejarlo enfriar.

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