Petitchef

Tarta de cuajada con miel

Postre
6 porciones
15 min
10 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6

Para la base de galletas :

1 paquete de galletas maría 200 g

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno : (con thermomix)

500 ml de leche

300 g de queso de untar tipo Philadelphia

1 cucharada de azúcar avainillado

180 g de azúcar


2 sobres para preparar cuajada


Cobertura :


Gelatina de Miel :

100 g de miel

50 g de agua

2 hojas de gelatina

Preparación

  • Preparamos la base :
    En el vaso de thermomix añadimos las galletas y trituramos a velocidad máxima unos segundo, tienen que quedar polvo, incorporamos la mantequilla y volvemos a triturar todo a vel. máxima hasta que quede todo homogéneo.
  • Extendemos la mezcla en un molde desmontable y dejamos enfriar en el frigorífico.
  • Preparamos la mezcla :
    En el vaso echamos todos los ingredientes, trituramos unos 15 segundos en vel. 5 y programamos 10 minutos/ 100º/ vel. 3.
  • Acabado el tiempo volcamos la mezcla en el molde con la base de galleta que teníamos en el frigo. Reservamos y lo dejamos cuajar en la nevera. Tienen que pasar por lo menos 4 horas.
  • Preparamos la gelatina de miel :
    La gelatina : las hojas de gelatina se tienen en remojo en agua fría durante 5-6 minutos. En un cazo se mezcla la miel con el agua y se calienta hasta ebullición.
  • Se escurren las hojas de gelatina y se meten en la miel caliente, removiendo hasta que se disuelvan. Antes de volcar la gelatina, adornamos con nueces. Dejar enfriar.

Fotos

Tarta de Cuajada con Miel, foto 1Tarta de Cuajada con Miel, foto 2


Comentarios de los miembros:

duna214, 16/06/2010

La hice este sábado, el martes ya tuve que hacer otra porque me devoraron la primera, casi ni la pruebo, muchas gracias por la receta

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