Petitchef

Scones ingleses caseros

Hola a todos....Esta receta me encantó nada más verla ya que me chiflan los english muffins sobretodo para desayunar, con la mantequilla derretida, mermelada, ummmm, deliciosos!!
Es del libro de Lorraine Pascale, ella los llama "Panecillos ingleses a la antigua".
Ahí os van, espero que los disfrutéis tanto como yo...

Postre
12 porciones
30 min
12 min
Fácil
191 Kcal

Ingredientes

12
Costo estimado: 0.72 (0.06€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Scones ingleses caseros
    Pon la harina, la sal, la levadura y el azúcar en un cuenco, abre un hueco en el centro y vierte el agua y la leche. Utiliza una cuchara de madera para mezclarlo todo bien y luego haz una bola. Amasa durante durante 10 minutos o 5 minutos si utilizas un robot de cocina equipado con gancho para amasar.
  • Paso 2 - Scones ingleses caseros
    Una vez amasada, coloca la masa en un cuenco que previamente has engrasado, cubre con papel film transparente y déjalo durante una hora en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
    Precalienta el horno a 200º, cuando la masa esté lista, sácala del cuenco y estírala con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1,5 -2 cms. de espesor. Corta tantos círculos como te de la masa con el cortapastas redondo, el mío mide 8 cms. Puede que tengas que volver a aplanar con el rodillo para obtener el número de círculos que quieres, a mí me salieron alrededor de 13 círculos.
  • Paso 3 - Scones ingleses caseros
    Pon en una sartén a fuego bajo con un poquito de mantequilla y los vas cocinando lentamente unos minutos por cada lado hasta que se dore. Es posible que los cocines completamente sobre el fogón pero se pueden oscurecer demasiado así que es mejor que se terminen de hacer en el horno durante unos 5-8 minutos.
  • Paso 4 - Scones ingleses caseros
    Una vez listos a disfrutarlos con mantequilla, mermelada, lemon curd, uhmmm!!! Corta por la mitad y mételos en la tostadora o en el sartén para que doren. Un desayuno o merienda exquisitos!!

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Scones de salmón y eneldo


Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (79g)
Calorías: 191Kcal
  • Carbohidratos: 36.5g
  • Grasa total: 1.5g
  • Grasa sat.: 0.3g
  • Proteínas: 6.4g
  • Fibras: 1.9g
  • Azúcar: 4.1g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Fotos

Scones ingleses caseros, foto 1
Scones ingleses caseros, foto 2

Preguntas:




Comentarios de los miembros (11):

Thai1, 11/10/2014

TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA, EN CUANTO ME HAYA MUDADO HARÉ ESA RECETA.

(0) (0) Abuso
11/10/2014

Ay, pero qué delicia, más tarde voy a probar hacerlos, ojalá que me queden como los tuyos, gracias por regalarnos esta delilciosa receta.

(0) (0) Abuso
11/10/2014

Son muffins, los scones son parecidos y se hacen en el horno.

(0) (0) Abuso
10/10/2014

Ricos morita

(0) (0) Abuso
marypereira, 10/10/2014

Parecen muy fáciles, y ya me los estoy saboreando, en lugar de con té inglés, con mate argentino, jaja

(1) (0) Abuso
10/10/2014

Fabulosos

(0) (0) Abuso
10/10/2014

No los conocía. También con tomate frito o salmorejo espeso para untar.

(0) (0) Abuso
10/10/2014

Muy Buena idea

(0) (0) Abuso
10/10/2014

Pueden quedar buenos pero no son scones

(0) (0) Abuso
cecofa, 10/10/2014

Muy ricos y sencillos son como panes caseros.

(0) (0) Abuso

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