Quesada con moras silvestres

Name: Quesada con moras silvestres
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 150 g de moras silvestres; 50 g de maizena; 120 g de azúcar; 3 huevos; 250 ml de leche; 200 ml de nata para postres (mínimo 30% Materia grasa); mantequilla (para engrasar el molde)

Postre

Fácil

1 h 10 m

1010 Kcal

La quesada de toda la vida, pero con un toque distinto: moras silvestres. Le dan ese punto ácido y jugoso que contrasta de maravilla con la textura suave y cremosa de la masa. Un postre sencillo, sin complicaciones, que siempre apetece.

Ingredientes

150 g de moras silvestres
50 g de maizena
120 g de azúcar
3 huevos
250 ml de leche
200 ml de nata para postres (mínimo 30% Materia grasa)
mantequilla (para engrasar el molde)

Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Lo primero que hacemos es mezclar la maicena con el azúcar en un bol. Por otro lado, batimos los huevos y los añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos bien.
Después añadimos la leche, batimos para integrar e incorporamos la nata. Batimos hasta obtener una crema fina.
Preparamos un molde untándolo con mantequilla y distribuimos las moras por todo el fondo. Cubrimos con la crema preparada y lo introducimos en el horno, a 180 °C, durante 40-50 minutos o hasta que esté cuajado.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el secreto para que la quesada quede cremosa?

El secreto está en batir bien la mezcla de ingredientes, especialmente la nata, para obtener una textura suave y homogénea.

¿Se pueden usar otras frutas en lugar de moras silvestres?

Sí, puedes experimentar con otras frutas como arándanos, frambuesas o incluso manzanas, adaptando el azúcar según la acidez de la fruta elegida.

¿Es posible hacer la quesada sin gluten?

Sí, puedes sustituir la maizena por harina de arroz o cualquier otra harina sin gluten para mantener la receta libre de gluten.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la quesada en la nevera?

La quesada se puede conservar en la nevera hasta 3 días, siempre bien cubierta para mantener su frescura.

¿Qué tipo de leche es mejor para esta receta?

Se recomienda usar leche entera para obtener una quesada más rica y cremosa, pero también puedes usar leche desnatada si prefieres una opción más ligera.