Pastelitos de nata con pasta choux

Name: Pastelitos de nata con pasta choux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 130 ml de agua; 120 gr de leche; 100 gr de mantequilla; 1 pizca de sal; 2 cucharadas de azúcar; 160 gr de harina; 4 huevos medianos (1 de ellos es para decorar)

Pastelitos de nata con pasta choux - foto 2

Pastelitos de nata con pasta choux - foto 3

Postre

4 porciones

Fácil

45 min

440 Kcal

Muy facil pastelitos con pasta choux. Los podeis rellenar de nata o crema.

Ingredientes

130 ml de agua
120 gr de leche
100 gr de mantequilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
160 gr de harina
4 huevos medianos (1 de ellos es para decorar)

Costo estimado: 1.68€ (0.42€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción30 min

Calentar el horno a 180 . Pesar la harina, tamizar y reservar. Poner en un cazo antiadherente la leche, el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Remover con unas varillas a fuego medio hasta que esté todo bien integrado. Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir la harina de golpe. Remover con unas varillas (mejor eléctricas) y ponerlo a fuego medio para que cueza un poco, lo justo para que se integre bien. Trabajarlo durante unos 5 minutos.
Retirar del fuego y añadir uno a uno los huevos, removiendo constantemente con las varillas. Verter la pasta en una manga pastelera de boquilla rizada grande.
Sobre papel de hornear disponer porciones separadas unas de otras, y hornear unos 30 minutos.
Retirar las porciones y dejar que se enfríen.
Podemos rellenar con nata montada o crema pastelera.