Pastelitos andinos

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina de trigo
• 1 huevo
• ½ cucharadita sal fina
• 1 cucharada aceite vegetal
• Agua tibiaección
• Aceite para freir

Preparación

• Unir todos los ingredientes en un envase y formar una masa compacta.
  
  Amasar durante 5 minutos y dejar reposar otros 30.
• Estirar bien delgada la masa e ir espolvoreando harina a medida que lo necesite, puede usar rodillo ó máquina para pasta.
  
  Cortar todos los redondeles.
• Humedecer el borde del círculo, colocar el relleno, tapar con otro círculo y hacer presión en el borde para que no se abra durante la fritura
• En este punto puede acentuar la forma con un cortador especial para pastelitos.
• Freír en abundante aceite a fuego medio hasta que estén ligeramente doraditos por ambos lados.
• Escurrir el exceso de grasa sobre una toalla de papel y servir de inmediato.

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