Papanasi - un postre rumano

Ingredientes

• 400 gr de queso cottage bien escurrido
• 4 cucharadas de semolina
• 200 gr de harina aproximadamente
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• cáscara rallada de un limón
• aceite para freir
• mermelada
• crema batida