Pan de plátano con costra de caramelo

Ingredientes

• 70 gr de mantequilla en pomada
• 125 gr de azúcar moreno
• Dos huevos
• 4 plátanos maduros
• 200 gr de harina con levadura
• 1/4 cucharadita de sal
• Una cucharadita de extracto de vainilla
• Un puñado de pistachos, nueces, nueces del brasil....

Para la costra de caramelo:

• . 85 gr de mantequilla con sal.
• . 125 gr de azúcar moreno.
• . Dos cucharadas de zumo de naranja.
• . 1/2 canela.
• . Dos plátanos.

Materiales

• Molde plum cake