Mantecados

Ingredientes

•  500 g De azúcar
•  500 g De manteca de cerdo
•  1 huevo y la clara del otro (la yema la reservamos)
•  La ralladura de un limón
•  2 cucharitas (de café) de canela
•  35 g De impulsor (levadura royal)
•  1 kg. De harina simple (aproximadamente)