Petitchef

Hojaldrinas

Postre
6 porciones
60 min
30 min
Medio
Dulce de Navidad

Ingredientes

Número de partes: 6
250g de manteca de cerdo a temperatura ambiente

1 cucharada sopera de azúcar

370g de harina normal

50 ml de vino blanco

Ralladura de 1 naranja

Zumo de 1/2 naranja (50 ml)

Una pizca de sal

Azúcar glas (para rebozar)

Preparación

  • Mezclamos la cucharada de azúcar con la manteca y batimos. Añadimos la ralladura, el zumo, la sal y el vino. Mezclamos, aunque no se integrará del todo.
  • Añadimos la harina poco a poco.

    Se formará una masa pegajosa, muy pegajosa, como en la foto.
  • No importa, la ponemos en un plato, la tapamos con film transparente y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

    Precalentamos el horno a 170º.
  • Ponemos bastante harina en la encimera y extendemos la masa con el rodillo, la doblamos hacia adentro en tres partes, como en la foto.

    Y la volvemos a estirar con el rodillo a un grosor de 1 cm o 1 cm y 1/2, según nos gusten de gruesas.
  • Con el corta pizzas enharinado, hacemos cuadrados o rectángulos con cuidado.

    Los ponemos en una bandeja con papel de horno debajo.
  • Los horneamos con calor arriba y abajo y en la parte media del horno a 170º durante 30 - 35 minutos. Sacáis una y la partís para ver si están hechas, pues ya sabéis que el tiempo es muy relativo,depende de cada horno. Yo puse la rejilla encima y coloqué un papel aluminio encima para que no se doraran demasiado por arriba.
  • Quedaron muy hojaldradas.
    Una vez frías las rebozáis con azúcar glas. Dejáis que se enfríen totalmente, las mías estaban aún templadas y se les derritió el azúcar un poco



Comentarios de los miembros (12):

22/12/2013

Que bien hojaldrinas caseras,este año todo echo en casa

(0) (0) Abuso
palmeres, 20/12/2013

Voy a hacerlas.Me parecen las mejores de las publicadas

(0) (0) Abuso
29845476d, 16/12/2013

Muy buenas, y buena vista

(0) (0) Abuso
15/12/2013

No se me antoja

(0) (0) Abuso
mitara, 13/12/2013

Me encanta este dulce y no sabía cómo hacerlo. Buenísimas

(0) (0) Abuso
Yazz
Yazz, 13/12/2013

Se ven muy ricas

(0) (0) Abuso
13/12/2013

Están buenísimas

(0) (0) Abuso
13/12/2013

Que facil y divertido

(0) (0) Abuso
13/12/2013

Qué ricas.Se me hace agua la boca.

(0) (0) Abuso
pussa, 13/12/2013

Ummm que pinta más rica.Voy a probralas para navidad

(0) (0) Abuso

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