Petitchef te trae una receta de lo más simple! Un helado en el que sólo necesitas 4 ingredientes!! no tardas nada en prepararlo, eso si... sólo tienes que tener un poquito de paciencia para esperar 2 horas a que se congele bien y lo tengas fresquito! :D
Ingredientes
Para el helado:
- 8 cdas de leche condensada - 450 gr yogur griego - 400 ml de nata 30%MG muy fría
Mezclar con una espátula con movimientos envolventes. Tapar con film y refrigerar durante 1 hora.
Paso 5
Mientras, hacemos la salsa de frambuesa para el helado. Añadir 1 cda de agua a la mermelada y remover. Calentar durante 40 segundos en el microondas. Colar para eliminar las pepitas.
Paso 6
Quedará con esta textura. Dejar enfriar a temperatura ambiente para después.
Paso 7
ahora, vamos a montar el helado en la heladera.
[Si no tienes heladera, no te preocupes! mete la crema en el congelador durante 2 horas. De las cuales, cada 30 minutos, sácalo para montarlo]
Para el que disponga de una heladera, ir añadiendo poco a poco la crema con la heladera en funcionamiento.
Paso 8
Mantecar el helado durante 40 minutos.
Paso 9
Para el helado utilizaremos un molde rectangular de aluminio ( preferentemente) Verter la mitad del helado en el molde y alisar.
Paso 10
Incorporar la salsa de frambuesa y mezclar levemente con una cuchara.
Paso 11
Añadir el resto del helado y alisar.
Tapar con film y congelar durante 2 horas.
Paso 12
Después de esas 2 horas, sacar 5 o 10 min antes de comerlo (dependiendo de lo duro que esté)
Quitar el film y hacer una bola con cuidado.
Paso 13
Y listo! Servir con un poco de salsa de frambuesa por encima o en un tarrito.
Se ve estupenda la receta del helado. No tengo la maquina, pero no se que es mantecar el helado y como hago esto sin disponer de la heladera las preciosa que muestran alli. Gracias. Catu
Responder:
Gracias!
Como decíamos en la receta, Si no tienes heladera, no te preocupes! mete la crema en el congelador durante 2 horas. De las cuales, cada 30 minutos, sácalo para montarlo. Esto hará que tu helado se manteque.
Mantecar el helado no es más que darle la textura cremosa del helado sin que se quede como un bloque duro congelado. La heladera lo hace sólo. Pero si no tienes heladera, el proceso que te he comentado antes, crea el mismo efecto.
Un saludo y suerte! :)
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Comentarios de los miembros (14):
Exelente,queda bien si lo hacemos al pie de la letra no se cristaliza.
Mi helado preferido. Seguro que está riquísimo.
Sano, delicioso y muy fácil de preparar.
Parece exquisita, haré la prueba-
Genial, lo haré!! Gracias.
Muy fàcil y rica, hummmmm
MUY BUENO Y REFRESCANTE
Mi helado preferido
Delicia total
Buenisimo
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