Petitchef

GELATINA DE VINO TINTO CON CHOCOLATE NEGRO.

Postre
1 porciones
20 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Preparar los moldes de aro cubriendo el hueco de la base con un film transparente desde su exterior bien sujeto por una gomilla.
  • Disolver en un cazo a fuego medio el vino con el azúcar y la canela hasta que se disuelva, quitar la canela y dejar reposar durante 10 minutos.
  • Hidratar las hojas de gelatina en agua tibia hasta que se ablande y añadirla escurrida a la mezcla de vino, revolver hasta que se disuelva. Verter en los moldes hasta que cuaje.
  • Fundir el chocolate en un baño de vapor y templar. Añadir la nata gradualmente e incorporar con la ayuda de la espátula de goma, hasta que quede una mezcla suave y homogénea.
  • Verter una fina capa sobre cada molde y dejar enfriar. Desmoldar con cuidado y decorar con finas láminas de fresón. Calentar dos dedos de agua en un cazo pequeño. Sobre él, sin que toque el agua, encajar un bol con el chocolate troceado y remover hasta que se funda.

También te puede gustar

YouTube


Fotos

GELATINA DE VINO TINTO CON CHOCOLATE NEGRO., foto 1
GELATINA DE VINO TINTO CON CHOCOLATE NEGRO., foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Gelatina de capuchino con espuma de avellana
Gelatina de capuchino con espuma de avellana
4 porciones
45 min
Fácil
4 / 5
Receta Gelatina de chocolate
Gelatina de chocolate
2 porciones
20 min
Fácil
3.9 / 5
Receta Gelatina de naranja con chocolate
Gelatina de naranja con chocolate
4 porciones
14 min
Fácil
4 / 5
Receta Chocolate a la taza con esponjitas, marshmallow
Chocolate a la taza con esponjitas, marshmallow
2 porciones
30 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Muffins con pepitas de chocolate negro
Muffins con pepitas de chocolate negro
12 porciones
35 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Bombones de chocolate negro con caramelo y almendras
Bombones de chocolate negro con caramelo y almendras
6 porciones
1 hora
Medio
4.5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino Cócteles y bebidas navideñas: Mucho más que cava y vino Lego ahora, en versión chocolate Lego ahora, en versión chocolate Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre Tarta 3 chocolates: 3 sabores para 1 sólo postre

Pregunta del momento
¿Has comenzado ya a pensar en el menú navideño?
Voto