Flan de turrón de jijona

Ingredientes

• 1/2 l de leche
• 4 huevos
• 1/2 barra de turrón del blando
• cáscara de medio limón y media naranja
• 4 cucharadas de azúcar
• 1/2 ramita de canela
• 150 gr de azúcar para el caramelo.

Preparación

• Empezamos haciendo el caramelo poniendo en un cazo el azúcar con unas gotitas de agua y vigilando que tome color pero no se queme. Cuando esté hecho lo vertemos sobre una flanera, un molde de cake o flaneras individuales.
• Hervimos la leche a fuego suave con las cáscaras de cítricos y la rama de canela. Dejamos templar. Trituramos el turrón y lo mezclamos con los huevos batidos y la leche templada.
• Lo echamos en el molde sobre el caramelo y lo metemos en el horno precalentado a 170º al baño María durante una hora aprox.

Preguntas

Fotos de miembros