Petitchef

Flan de chocolate blanco

Postre
10 porciones
20 min
60 min
Fácil
Flan de chocolate blanco, con la receta de mi abuela

Ingredientes

Número de partes: 10

1 litro de leche

Aroma (rama de vainilla o limón)

Caramelo líquido

4 tabletas de chocolate blanco (unos 300 grs)

150 gr de azúcar

Preparación

  • En una olla ponemos el litro de leche a hervir a fuego flojo con el aroma. Una vez arranque a hervir retiramos el aroma y le añadimos las cuatro tabletas de chocolate blanco. Hay que remover mucho porque este se suele pegar en el fondo. Además no queremos que queden trozos de chocolate (si hace falta pasar la batidora).
  • Mientras, en un bol batimos los ocho huevos con el azúcar. Tiene que quedar una pasta homogénea e incluso producir algo de espuma blanca (señal de que todo está bien mezclado).
  • En un molde vertemos el caramelo ya comprado (si lo queremos hacer ponemos azúcar en una sartén, un poco de agua y unas gotitas de limón. Dejamos que se cueza y lo vertemos en el molde, pero cuidado, este quema muchísimo). Añadimos al bol donde tenemos los huevos y el azúcar la leche con el chocolate (con cuidado y removiendo para que todo se mezcle bien). Una vez todo ligado, vertemos con mucho cuidado en el molde donde tenemos el azúcar (para que no quede todo aturullado, vertemos el liquido sobre una espátula que apoyaremos encima del caramelo).
  • Precalentamos el horno a 170ºC, lo metemos al baño María durante una hora más o menos (o hasta que al meter un cuchillo este salga limpio).

    Dejamos enfriar y desmoldamos y servir tal cual o con un poco de nata!!!!
  • Visita mi página de facebook

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Preguntas:

A qué equivalen cuatro tabletas de chocolate blanco? Cuántos gramos?

Responder:

Eso va un poco en función de cada uno. Si te gusta mucho el chocolate le pondrás 5 tabletas y si no quieres un sabor tan fuerte le pondrás 4... Cada tableta suele pesar unos 75 gr. asi que hablamos de 300 gr!




Comentarios de los miembros (43):

12/12/2013

Excelente, me gustan los flanes y son tan fáciles de preparar. Gracias

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
paquita_p2013
paquita_p2013, 11/12/2013

Hayyyyyyyy qye bueno para navidaddddd gracias

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
11/12/2013

Hummm se ve rico lopreparare a mis niños

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
20/09/2015

Tiene que estar MUY BUENO

(0) (0) Abuso
02/02/2014

Lo he echo y esta delicioso,!

(0) (0) Abuso
31/01/2014

Wow! so delicious!!!!

(0) (0) Abuso
19/01/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
05/01/2014

Me encanta este postre es lo máximo

(0) (0) Abuso
30/12/2013

Espectacular

(0) (0) Abuso
15/12/2013

Delicioso lo voy hacer para navidad

(1) (0) Abuso

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