Flan de chocolate blanco

Name: Flan de chocolate blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Medio litro de nata liquida; Tres tabletas de chocolate blanco; 100 gr de azúcar; 5 yemas de huevo

Postre

Medio

40 min

Ingredientes

Medio litro de nata liquida
Tres tabletas de chocolate blanco
100 gr de azúcar
5 yemas de huevo

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

En un cazo pon a hervir la nata. Mientras trocea el chocolate blanco y reserva. Cuando la nata rompa a hervir, la separas del fuego y añades del chocolate.
Remueve hasta que se haya deshecho por completo. En un bol, bate las yemas y luego agrega el azúcar.Mezcla todo muy bien.
Incorpora esta mezcla a la nata, removiendo y mezclando continuamente hasta que esté todo bien homogeneizado. Vierte todo en una flanera o recipiente previamente caramelizado, y cuece a baño María durante unos 50 minutos, a una temperatura de 200º.
Pasado ese tiempo, dejálo enfriar del todo a temperatura ambiente. Una vez frìo, mete en la nevera para que cuaje del todo, hasta el día siguiente.
Es recomendable que una vez en la nevera, lo dejes cuajar bien del todo, hasta el día siguiente en el que podrás desmoldarlo.
Si llegado el momento de desmoldarlo, ves que te resulta algo peliagudo el hacerlo,pasa la puntita de un cuchillo por los bordes, luego sumerguelo en agua caliente y déjalo un ratín en ella.
Poco a poco el flan se irá desprendiendo de los lados y podrás desmoldarlo con suma facilidad.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

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4.54/5, 59 votos 4 comentarios

anonymous

21/11/2018

Delicioso

abuso

yoigni

21/11/2018

Apetitosa...!!

abuso

arubioeza

21/11/2018

Tiene una buena pinta

abuso

anonymous

14/07/2011

Exquisto y facil

abuso