Petitchef

Flan de chocolate blanco

Postre
4 porciones
20 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 4
Medio litro de nata liquida

Tres tabletas de chocolate blanco

100 gr de azúcar

5 yemas de huevo

Preparación

  • En un cazo pon a hervir la nata. Mientras trocea el chocolate blanco y reserva. Cuando la nata rompa a hervir, la separas del fuego y añades del chocolate.
  • Remueve hasta que se haya deshecho por completo. En un bol, bate las yemas y luego agrega el azúcar.Mezcla todo muy bien.
  • Incorpora esta mezcla a la nata, removiendo y mezclando continuamente hasta que esté todo bien homogeneizado. Vierte todo en una flanera o recipiente previamente caramelizado, y cuece a baño María durante unos 50 minutos, a una temperatura de 200º.
  • Pasado ese tiempo, dejálo enfriar del todo a temperatura ambiente. Una vez frìo, mete en la nevera para que cuaje del todo, hasta el día siguiente.
  • Es recomendable que una vez en la nevera, lo dejes cuajar bien del todo, hasta el día siguiente en el que podrás desmoldarlo.
  • Si llegado el momento de desmoldarlo, ves que te resulta algo peliagudo el hacerlo,pasa la puntita de un cuchillo por los bordes, luego sumerguelo en agua caliente y déjalo un ratín en ella.
  • Poco a poco el flan se irá desprendiendo de los lados y podrás desmoldarlo con suma facilidad.

Fotos

Flan de chocolate blanco, foto 1
Flan de chocolate blanco, foto 2
Flan de chocolate blanco, foto 3
Flan de chocolate blanco, foto 4

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

21/11/2018

Delicioso

(0) (0) Abuso
yoigni, 21/11/2018

Apetitosa...!!

(0) (0) Abuso
arubioeza, 21/11/2018

Tiene una buena pinta

(0) (0) Abuso
14/07/2011

Exquisto y facil

(0) (0) Abuso

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