Far breton

Name: Far breton
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 400 g de ciruelas pasas sin hueso; 50 g de ron; 50 g de mantequilla (para engrasar el molde); 130 g de azúcar; 220 g de huevo (pesados sin cascara ) aprox. unos 4 huevos; 110 g de harina; una pizca de sal; 750 g de leche fría

Postre

Fácil

50 min

1532 Kcal

Ingredientes

400 g de ciruelas pasas sin hueso
50 g de ron
50 g de mantequilla (para engrasar el molde)
130 g de azúcar
220 g de huevo (pesados sin cascara ) aprox. unos 4 huevos
110 g de harina
una pizca de sal
750 g de leche fría

Costo estimado: 6.15€ (3.07€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Preliminares:
Remojar las ciruelas con el ron unas horas antes o mejor toda la noche . Engrasar con la mantequilla una fuente honda de 20 x 15 x 4 cm alto aprox.
Mezclar el azúcar con los huevos enteros y añada poco a poco la harina y al final un poco de sal. Batir poco a poco añadiendo la leche fría , hasta obtener una masa fina.
Colocamos en la base las ciruelas remojadas. Verter el ron sobrante a la mezcla de huevos y mezclamos. Poner en toda la base de la fuente las ciruelas remojadas y verter por encima la mezcla .
Meter en el horno precalentado a 220º los primeros 10 `. Luego reducir a 180 º durante 25-30 `. Para saber si el far esta listo pinchas con la punta de un cuchillo y si sale limpia ya esta en su punto. Dejar enfriar y tomarlo como postre o para acompañar un te.