Dobladillo de cabello de angel y manzana

Ingredientes

• 300 g de harina
• 130 g de mantequilla
• 70 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

Preparación

• Echar en el vaso todos los ingredientes en este mismo orden y programe 15 segundos, vel. 6.
• Para hacerlo manual echar los ingredientes en un bol en el mismo orden y juntar con las puntas de los dedos, de manera que quede una masa arenosa, no hay que amasar. Hacer una bola y tapar con papel trasparente y meter en la nevera 30 minutos. Extender y usar según la receta. Esta masa es muy apropiada para hacer quichés.
• Esta masa se puede comprar hecha y nos ahorramos este paso.Sigo con la receta. He puesto las manzanas en el microondas con canela y azúcar moreno, las he dejado unos 5 minutos, mirar si están tiernas y si acaso poner algún minuto más.
• Rellenar la masa con las manzanas escurridas, siempre sueltan jugo, y con el dulce de cabello de ángel. Cerrar y pincelar con leche y azúcar. Al horno 180º hasta que se vea dorada.Y ya esta, parece larga pero es muy sencilla y rápida de hacer.

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