Petitchef

Copa de frutas rojas y crema de mascarpone con mandarina. concurso postres

Postre
6 porciones
25 min
25 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
250 g de mascarpone

4 dl de nata semimontada o de textura espesa

200 g de mezcla de frutas rojas deshidratadas

3 dl de zumo de mandarina

100 g de azúcar glas

100 g de azúcar granillo

2 yogures griegos azucarados

Un poco de corteza de mandarina muy rallada

Detalles para el adorno

Preparación

  • Calentar poco del zumo de mandarina y diluir en él el azúcar. Poner en un bol y mezclar con el resto del zumo. Añadir las frutas deshidratadas y dejar en la nevera al menos un par de días. El día que se vaya a comentar el postre. Escurrir las frutas y reservar el jugo. En un bol mezclar el queso mascarpone con los yogures griegos, la corteza demandarían rallada y el azúcar glas. Luego añadir la nata bien fría de textura espesa o semimontada, según lo que prefiramos. Mezclar cuidadosamente y dejar un rato en la nevera. En el fondo de las copas o recipientes donde se vaya a poner el postre repartir las frutas rojas, añadir unas cucharaditas del líquido de maceración y terminar de llenar con la crema de mascapone. Dejar en la nevera hasta el momento de servir. Adornar al gusto. Pueden dejarse las copas preparadas en la nevera desde el día anterior y las mezclas de cada una de las cosas al menos dos días antes.

Fotos

Copa de frutas rojas y crema de mascarpone con mandarina. Concurso Postres, foto 1Copa de frutas rojas y crema de mascarpone con mandarina. Concurso Postres, foto 2Copa de frutas rojas y crema de mascarpone con mandarina. Concurso Postres, foto 3




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