Cocas de vidre

Postre

2 porciones

Fácil

1 hora

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Ingredientes

• 100 g de agua
• 100 g de leche
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 pellizco de azúcar
• 20 g de levadura prensada fresca de panaderia
• 400 g de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal
• 100-150 g de azúcar
• 100-150 g de aceite de oliva virgen extra
• 200-250 g de anis dulce

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Preparación

• Ponemos en el vaso del thermomix el agua,el aceite,el azúcar y la levadura y programamos 20 seg./37º/vel.2. Añadimos la harina y la sal y mezclamos 30 seg./vel.6 y después amasamos programando1 min/vaso cerrado./función espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso 15 minutos.
• Precalentar el horno a 200º. Dividimos la masa en bolas de 50 g aproximadamente y,con la ayuda de un rodillo,las estiramos muy finas del largo de la bandeja del horno,como si fueran lenguas. Espolvorear con abundante azúcar y,sobre ésta,riegue con un chorro de aceite,unas gotas de agua y un poquito de anis.
• Horneamos durante 10-15 minutos,hasta que estén bien doradas. Retiramos la bandeja del horno y las regamos inmediatamente con el anis dulce.

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