Bizcocho de nata

Ingredientes

• Una taza de harina
• media taza de azúcar
• 1 sobre de levadura (15 gr.)
• 4 huevos
• 1 brik de nata para montar 35% materia grasa de 200 ml.
• Se le puede añadir una cta. de vainilla liquida, que no le he puesto

Preparación

• Poner el horno a 170º.
  En un bol, batir durante 5 minutos (yo he parado a los 3), los huevos con la nata sin montar, directamente.
  Echar el azúcar y batir. Todo ésto con varillas eléctricas. Una vez todo unido, echar la harina+levadura tamizada, y remover ahora con espátula un buen rato hasta que esté todo bien cremoso.
  
  En el molde enmantequillado (no le he echado harina) verter la masa, y al horno durante 45 minutos. El secreto para que os salga bien, es, que una vez pones el bizcocho en el horno, éste no se abre ni aunque se inunde la cocina. A partir de los 30 minutos se permite tocar un poco y con suavidad el bizcocho y rapidito ¿eh?. Pero, yo no abro, al cabo de los 45 minutos, es cuando meto palillo y si sale seco, fuera. Otra cosa, ni se os ocurra dejar enfriar el bizcocho dentro del horno aunque lo dejéis abierto, NO ES BUENA IDEA. SE OS RESECARÁ CON EL CALOR . Hay que sacar el bizcocho del horno y dejarlo enfriar fuera.
  
  Además yo cuezo los bizcochos a 170º y no toco la temperatura para nada. Si seguís éstas recomendaciones, no os puede salir mal,

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