Petitchef

Bizcocho de nata sin azúcar

Postre
10 porciones
30 min
1 hora
Fácil
Un consistente bizcocho perfecto para desayunar que también se puede hacer con azúcar y que si lo congelas podrás disfrutar mucho más tiempo de él.

Ingredientes

Número de partes: 10
200 ml de nata para montar

200 g de edulcorante de Stop Sucre (o azúcar)


La ralladura de un limón

250 g de harina

12 g de levadura

una pizca de sal

Edulcorante de Stop Sucre para espolvorear (o azúcar glas)

Preparación

  • Precalentar el horno a 180ºC.

    Separar las yemas de las claras y reservar las claras en un cuenco aparte.
  • Batir la nata y el azúcar con varilla 5 minutos hasta que se forme una crema.

    Sin dejar de batir echar las yemas y la ralladura de limón.
  • Añadir la harina con la levadura y batir sólo hasta mezclarlo.

    Añadir una pizca de sal a las claras y montarlas a punto de nieve.
  • Incorporar las claras montadas a la otra mezcla con una espátula y movimientos envolventes para que no se baje.

    Verter en el molde (yo utilicé uno de 20 cm) y hornear 35-40 minutos.
  • Sacar y cuando esté templado desmoldar.

    Espolvorear con el edulcorante o el azúcar glas si no lo queréis sin azúcar.

Fotos

Bizcocho de nata sin azúcar, foto 1Bizcocho de nata sin azúcar, foto 2Bizcocho de nata sin azúcar, foto 3




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